CEVA / S'INFORMER / ALGUES ALIMENTAIRES / Liste par Espèce / FN - Fucus

Fiche Nutritionnelle - Fucus vesiculosus & serratus

Fucus vesiculosus

Fucus vesiculosus

Autres noms des algues   : fucus vésiculeux, varech vésiculeux, varech denté, varech plat

Les valeurs de ces fiches nutritionnelles  doivent être considérées comme des valeurs moyennes . Il faut néanmoins garder à l'esprit qu'il existe une grande variabilité de la composition nutritionnelle des algues (comme tout végétal) liée à de multiples facteurs : origine géographique, saisonnalité, procédés et modes de stabilisation,  etc.

Fucus

 

Le CEVA s’attache à collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des algues alimentaires. Ces données sont issues de données scientifiques publiées, d’analyses internes ou établies au sein de projets.

Les fiches nutritionnelles regroupent les teneurs en différents constituants (glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments. Les données sont toujours proposées pour 100 g d'algue brute (déshydratée) sauf dans le cas de la salicorne.

  • Actuellement 0 sur 5 étoiles
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Note : 0/5 (0 notes attribuées)

Merci d'avoir participé!

Vous avez déjà noté cette page, vous ne pouvez la noter qu'une fois !

Your rating has been changed, thanks for rating!

Log in or create a user account to rate this page.